越南海鲜贵吗和价格整理

如果大家来越南这里旅游的话 ，这里可是有着很多的美食的
，小编要给大家介绍的就是海鲜美食了，如果大家这里的话 ，小编就给大家介绍一下这里的海鲜价格等信息吧!希望对大家有用处啊!

龙虾

越南的龙虾十分有名
，在岘港，新捕捞上来的活龙虾大概在1300K越南盾1公斤 ，合人民币380元左右。饭店里和海鲜大排档里的龙虾，价格略高一些
，在1600K越南盾左右 。据当地人说，龙虾的价格前几年并没有这么贵 ，当时一二百元人民币就能买到1公斤
，许多到越南旅游的中国人，到了岘港 ，都会海吃一顿大龙虾
。这两年因为受全球经济一体化的影响
，岘港龙虾的价格不断上涨，现在基本上和中国沿海城市的龙虾价格比较接近了。就是说 ，在岘港
，吃龙虾并不便宜，但比较新鲜 。

但冰冻的龙虾要便宜些 ，在岘港SONTAR夜市
，大一点的龙虾要500K越南盾，小一点的只要120K越南盾 ，合人民币几十块钱1公斤
。这种冰冻的小龙虾背部一般都是青色的，在当地
，人们叫这种龙虾为小青龙，因为价格便宜 ，很受外国游客的青睐。

帝王蟹

岘港的帝王蟹个头很大
，有些帝王蟹带上蟹腿看上去要1米长呢 。这些帝王蟹在水中爬的样子很可笑，长长的蟹腿像大吊车的爪子一样 ，舞来舞去的。超大的帝王蟹在岘港的海鲜大排档里大约卖1700K越南盾1公斤
。比龙虾要略贵些。

象拔蚌

象拔蚌又叫皇帝蚌、女神蛤
，因长得很像大象的鼻子而得名，是蛤属大型贝类 。它的学名叫太平洋潜泥蛤 ，是很长寿的贝类
，寿命可达100来岁
。

岘港海鲜店里的象拔蚌体型十分庞大，粗粗壮壮的 ，有些出乎我的意料
，虽然知道世界上最大的象鼻蚌伸长了“鼻子 ”会有1米多长，但缩回去以后感觉没那么大。我特意拿手肘比划了一下 ，有的竟然比我的手臂还长还粗!价格在1000K越南盾1公斤 。以前在国内，我没见到过这么巨大 、粗壮的象拔蚌
，也不知道会不会吃起来很柴，没敢尝试
。

鲍鱼

岘港的鲍鱼个头也比较大 ，有的和拳头一样大小。价格大概在1400K越南盾1公斤 。

螃蟹

远海梭子蟹和石头蟹在岘港的海鲜店也很常见
，价格比较亲民，石头蟹大概价格在150K越南盾左右1公斤
。

平鱼

大一点的平鱼在夜市里卖100K越南盾1公斤 ，属于比较便宜的品种。饭店里略贵些 。

海螺

海螺大概100K越南盾1公斤
，在海鲜市场
。

大虾

手掌长的海虾(青虾一般论个卖在夜市，20000越南盾一只 ，合人民币6块多。活的竹节虾要贵些 。

鱿鱼

鲜鱿鱼一般80K越南盾1公斤。

杂鱼

在韩江市场里
，摊位上的海鲜要便宜些
。到了晚上，市场外面的街边 ，会有一些海鲜地摊摆出来
，我们看到，一些当地人在地摊上售卖新鲜的鱼类
、虾类和贝类。有些大型的鱼是切开论块儿卖的 ，有的是整条卖的，品种不同
，价格也略有不同，从50K到80K越南盾1公斤不等 。比大饭店便宜不少
。在这里买海鲜的人一般是当地人。

这些海鲜都是还不错 ，价格也是可以的
，越南这里旅游资源丰富，景色美丽 ，大家吃一次这里的海鲜美食
，也是不错的啊!

帝王蟹这种东西为什么只吃大腿？

肉质鲜美的帝王蟹，人们一般只吃蟹腿而不吃蟹身 ，这是因为帝王蟹的蟹身结构不像一般的蟹类一样
，它很复杂，肉比较少而且含有重金属 ，再加上其蟹身里面可能会有寄生虫
，所以为了安全起见人人们一般都只吃蟹腿 。

随着经济水平的整体提升，很多人都对海鲜情有独钟 ，各种海鲜的餐饮行业也兴起了，生意很红火
。海鲜里面就有一个比较昂贵的品种
，那就是帝王蟹。帝王蟹的价格在饭店里面是比较昂贵的，甚至达到了上千元的价格 ，一般人是吃不起的
，但是仍然有很多人 不心疼这个钱也要尝一尝帝王蟹的味道 。近年来兴起的吃播行业里面就有很多人尝试了帝王蟹，也让我们大饱眼福看到了帝王蟹长什么样
。

但是有一个奇怪的现象 ，那就是我们看到吃帝王蟹的人基本上都只吃它的蟹腿
，并没有人吃蟹身，这是为什么呢？按理说价格那么昂贵 ，应该是不舍得浪费的啊
，更别说将整个蟹身都不吃了。实际上这是有原因的，并不是出于浪费 。帝王蟹它不像其他的蟹类 ，这种蟹它的蟹身结构很复杂
，所以里面就可能会有大量的寄生虫寄生在里面，而且因为蟹的排泄器官都在里面 ，其中应该还含有重金属，食用的话是会对人体造成伤害的
。再者说来
，就算没有伤害，蟹身也是没有多少肉的 ，自然不必大费周折去吃。

而帝王蟹最稀罕的地方也就是蟹腿了
，蟹腿包含蟹钳，蟹腿里面的肉非常紧实 ，口感也是非常鲜美的 。因为帝王蟹个头很大
，所以其蟹腿也就很长，甚至可以达到一米长 ，吃起来也是比较过瘾的。正是因为以上的原因
，所以人们在吃帝王蟹的时候，蟹身只是用来做个摆设的 ，没有人会吃
。

0.源于原产地以及老外的食用习惯
，只吃腿跟肉。

1.首先需要说明的，帝王蟹严格意义上并不属于蟹类（真正意义上的蟹类是4对足一对螯 ，日常吃的大闸蟹/中华绒螯蟹、梭子蟹都是），他们只有三对足一对螯
，学名Paralithodes camtschaticus，中文正名勘察加拟石蟹 。

2.相对国内吃大闸蟹或者青蟹除了胃肠鳃壳整个食用的习惯 ，多数西方国家吃蟹习惯于只吃肉不吃蟹膏蟹黄
，你所说的只吃大腿，其实准确的说是大腿+身上的肉
。非繁殖季的海蟹相对蟹膏蟹黄不够饱满 ，甚至蟹肉也可能偏少
，为保证流通品的品质稳定性以及普通人的接受度，去掉蟹膏蟹黄留下蟹肉也是比较常见的做法。此外境外不少海域历史上存在严重污染 ，至今仍可以借助富集作用繁殖海水生物有害物种超标 。蟹膏蟹黄营养优于蟹肉
，但相对也更易富集有害的重金属及有机物，因此境外部分海区不推荐食用除蟹肉外的部分 ，例如纽约湾的蓝蟹
。

3.附带说一下蟹壳内的蟹膏蟹黄。先说一下
，不论海水淡水及雌雄，软黄其实都是蟹类的肝胰脏 ，母蟹的硬黄是生殖腺，淡水蟹类似大闸蟹公蟹的白膏是生殖腺/副性腺
，海水蟹 海蟹公蟹没有凝结起来的膏，其生殖腺/副性腺往往是流质的 ，还常被人误认为寄生虫（这也是海蟹蟹膏不被重视的原因） 。 现在正好是冬季吃海蟹的好时节
，而且最近市售的（南方不算）各种蟹类往往做好了筛选，基本能确保饱满 ，蟹肉蟹黄同样值得食用

4.回到帝王蟹问题来
，常年价格在110-200之间波动，每年秋季一般处于相对低价 ，普通人完全可以去海鲜市场买来一试
，记得别只吃蟹腿哦

帝王蟹这种东西为什么只吃大腿？答案2：

帝王蟹这个名字很霸气，其生长在850左右深度的冰冷海域 ，生存水温2到4度
，所以其肉质鲜甜 、体格健硕
。但是确实生活中我们大多数还是只是其蟹腿，蟹的身子要么弃之如敝屣 ，要么干脆就没见到，下面我们分析下这是为什么？

其实最简单的原因就是腿上肉多啊
，而且容易吃到嘴，我以前吃东西就有点怕麻烦 ，所以很喜欢这种一敲一剥就能大口享用的美食。我是很佩服一些老饕吃大闸蟹
，可以细致到每一丝肉都吃完，还可以把蟹再拼回去的本事 ，但是奈何技不如人啊 。

而且这也与外国人的饮食习惯有关
，西方国家一般是习惯上是不吃蟹膏蟹黄之类的
。很多时候帝王蟹被捕获上来，直接就被砍掉身体 ，只留下腿部以及部分相连的肉多的地方
，所以很多时候是没什么机会吃蟹的身体的。

还有可能就是出于健康的原因考虑 。因为相对于蟹腿，蟹的身体更容易含有寄生虫。再加上现在的环境污染等原因 ，由于生物的富集作用
，一些污染物
、重金属等等往往都集中在蟹的身体中
。

而且海鲜的物流、保存 、冷冻等等，相对成本都是比较高的 ，在同样的保存运输成本之下，舍弃掉相对肉比较少
，食用价值不那么高的部分，也就不难理解了。

希望能够解答你的一点疑惑 ，记得帮我点个关注和赞哦！

帝王蟹这种东西为什么只吃大腿？答案3：

帝王蟹作为一种高利润的经济蟹类
，在进入中国以后，由于我们的饮食习惯和物流运输经济性 ，所以多数情况下
，更多的是蟹腿在销售 。

中国周边海域是不出帝王的，外国人以前也不喜食内脏类 ，所以加工时多数只有蟹腿
，这样运输也更方便
。

但是现在很多海鲜销售商进口活的帝王蟹在国内进行暂养，有部分生存不好的蟹就会直接做生冻的帝王蟹了 ，这样你也就知道帝王蟹盖里也是有膏的。同时俄罗斯和朝鲜海域进口的也有很多生冻的 。